QUE BEM SABIA AGORA UMA CHOURICINHA CASEIRA
CHOURIÇA CASEIRA de produção artesanal de qualidade superior e seca em fumeiro tradicional
Folar de Páscoa
![](https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgTtL5ADB37QP2OV0iCIVd1s4CJ7xkfVYYIsoBabI-P9XZl5BrjYt-nodhhe29zIL7bsbT70WR1s82eyczXhpvWY14D7vA6NZUsRteJYBWMhEri_PMl1c3IBbm3M6m8M_Cq11Fg/s320/folar.jpg)
Com a chegada da Páscoa vem também os famosos folares, o folar é tradicionalmente o pão da Páscoa em Portugal, confeccionado na base da água, sal, ovos e farinha de trigo.
A forma, o conteúdo e a confecção varia conforme as regiões de Portugal e vai desde o salgado ao doce, nas mais diversas formas. Nalgumas receitas é encimado por um ovo cozido com casca.
Para os mais gulosos fica a receita:
Ingredientes:
* 2,5 colheres de sopa de leite
* 120 gr de açúcar
* 110 gr de manteiga
* 5 ovos
* 225 gr de farinha de trigo
* 12 gr de fermento de padeiro
* 1 gema
* Raspa de limão e miolo de amêndoa q.b
* 1 colher de sopa de açúcar de pasteleiro
Preparação:
Dissolva o fermento no leite morno e deixe levedar por 10 minutos. Misture muito bem a farinha com o açúcar e a raspa de limão, junte a manteiga levemente mole, 4 dos ovos e amasse muito bem. Junte a mistura do fermento já lêveda e amasse. Deixe levedar durante 20 minutos. Coza o quinto ovo em água a ferver durante 12 minutos.
Divida a massa em duas partes iguais e tenda-as em rolo. Enrole os rolos um no outro, com a forma de um torcido. Una as extremidades, colocando no centro do folar o ovo cozido. Deixe repousar durante mais ½ hora, pincele com a gema de ovo batida e polvilhe com o miolo de amêndoa. Pré aqueça o forno a 180º C. Leve ao forno durante 35 minutos. Depois deixar arrefecer um pouco, polvilhe com açúcar de pasteleiro.
A forma, o conteúdo e a confecção varia conforme as regiões de Portugal e vai desde o salgado ao doce, nas mais diversas formas. Nalgumas receitas é encimado por um ovo cozido com casca.
Para os mais gulosos fica a receita:
Ingredientes:
* 2,5 colheres de sopa de leite
* 120 gr de açúcar
* 110 gr de manteiga
* 5 ovos
* 225 gr de farinha de trigo
* 12 gr de fermento de padeiro
* 1 gema
* Raspa de limão e miolo de amêndoa q.b
* 1 colher de sopa de açúcar de pasteleiro
Preparação:
Dissolva o fermento no leite morno e deixe levedar por 10 minutos. Misture muito bem a farinha com o açúcar e a raspa de limão, junte a manteiga levemente mole, 4 dos ovos e amasse muito bem. Junte a mistura do fermento já lêveda e amasse. Deixe levedar durante 20 minutos. Coza o quinto ovo em água a ferver durante 12 minutos.
Divida a massa em duas partes iguais e tenda-as em rolo. Enrole os rolos um no outro, com a forma de um torcido. Una as extremidades, colocando no centro do folar o ovo cozido. Deixe repousar durante mais ½ hora, pincele com a gema de ovo batida e polvilhe com o miolo de amêndoa. Pré aqueça o forno a 180º C. Leve ao forno durante 35 minutos. Depois deixar arrefecer um pouco, polvilhe com açúcar de pasteleiro.
Páscoa
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O Talho Simões & Loureiro deseja a todos os seus clientes e amigos uma boa Páscoa!