O que é tradicional é tão bom!!
Um dos aromas de fumo que está a ser avaliado, designado por Produto Primário FF-B, está a causar preocupação. O Painel AFC conclui que o Produto Primário FF-B pode ser considerado genotóxico fraco in vivo (i.e. ensaios em animais demonstraram que pode danificar o ADN, o material genético das células). O Painel não pode, portanto, garantir a segurança da sua utilização quando adicionado aos alimentos.Os aromatizantes de fumo líquidos têm sido utilizados para substituir a fumagem tradicional que podem gerar substâncias indesejáveis por serem perigosas para a saúde humana.
Fonte: ASAE
